Tag

Jerzy Kastriota

Browsing

Bałkańskie kulinaria i Kruja

Pamiętam jak w Czarnogórze nasze żołądki odnalazły swoje bałkańskie miejsce na ziemi. Te wszystkie duszone i grillowane mięsiwa, faszerowane papryki i pomidory, gołąbki z liści winogron, wszechobecny ajvar i burek. Do tego wszystkiego dołączył obiad w bośniackim Mostarze i słynny „talerz dla dwojga” uwieńczony przecudowną kawą z tygielka. W tym roku, gdy nasz kolejny bałkański wyjazd nabierał kształtów, zacieraliśmy ręce z radości, że oto znowu zabieramy nasze brzuchy do raju … a tu klops! No właśnie nawet nie klops, ale pasta, risotto i pizza 🙁